ENTRADA/ STARTERS
.
• Ceviche " La Casona "
Salmón crudo , mango, palta, cebolla morada, leche de coco, leche de tigre thaí, albacea.
• Ceviche de salmón peruano
Pescado crudo, cebolla morada, choclo peruano, papa camote, canchita.
$16.900
$17.900
• Camarones / Res o Champiñones al Pil-Pil
Camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva, ají merken. Acompañado de papas doradas y crostini .
$16 .900
PARA PICAR / GINGER GOOD OR STARTERS
• Chorrillana porteña
Lomo vetado a la parrilla , huevo, cebolla sobre papá fritas.
• Tabla Mar y Tierra
Delicados cortes de lomo cubierto en salsa de berrie, greda de pil pil de camarones, encurtidos de aji y pepinillo, tostadas y mix de hojas verdes con limoneta de la casa
$ 25.900
$ 17.900
• Plateada chacarera
(tomate , porotos verde , ají verde)
• Plateada italiana
(tomate, palta, mayonesa)
• Plateada "Casona"
(queso mantecoso , cebolla caramelizada ,champiñones
pimentones asados , barbecue o mayonesa)
• Plateada Luco
(Plateada cocida a 3 hrs. Con una exquisita capa de queso fundido
• Hamburguesa Gringa
hamburguesa de Res (tomate , cebolla morada , lechuga
pepinillo dell , mayonesa)
• Vegetariano
( queso de cabra , pimentones asados , champiñones salteados zucchini, mix verde y aceituna )
SANDWICH
$13.900
$13.900
$15.900
$13.900
$13.900
$13.900
ENSALADAS / SALADS
• Ensalada César
( filetillos de pollo asado, lechuga, tomate, picastones de pan, queso parmesano, salsa césar)
• Ensalada de la casa
(salmón ahumado , mix hojas verdes ,quinoa con palta, aderezo de limón de pica)
• Ensalada Mixta
Apio, choclo, lechuga, poroto verde, tomate, pepino y zanahoria
$12.900
$ 13.900
$ 12.900
CARNES
$ 42.900
$ 21.900
$ 27.900
$ 18.900
$ 19.900
$ 18.900
$ 19.900
$ 18.990
$ 15.900
$ 16.900
CARNES A LA OLLA / MEAT
• Plateada al jugo cocinada 3 horas
Acompañada con pastelera de maiz
• Costillar de chanchito campesino
Acompañada con puré de papas a la leontina
EN GREDA
• Pastel de jaiba
Carne de cangrejo con un toque de crema
• Pastel de choclo
Carne res / pollo asado , aceitunas , huevo duro cubierto con una dulce pastelera de maiz
• Camarones / Res o Champiñones al Pil-Pil
Camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva, ají merken. Acompañado de papas doradas y crostini .
BRASAS " LA CASONA " GRILL
• Parrillada " La Casona" Para dos pesonas
(300 gr de lomo vetado, pollo, costillar cerdo , chorizo, prietas y papas cocidas)
• Lomo Vetado con agregado 300gr.
• Entraña con pastelera de maíz
con un toque de queso de cabra y merquen
PESCADOS & MARISCOS
• Merluza austral frita
Acompañada de pure de papas, albaca, ensalada chilena (tomate,cebolla,cilantro,ají verde )
• Merluza la Casona (FRITO)
A LO POBRE
(papas fritas , huevo y cebolla)
• Lomo vetado
• Suprema de pollo
• Costillar cerdo
• Salmón a la plancha
Acompañamientos calientes
• Gratín de papas
• Pure de papas natural
• Pure de papas picante
• Pure a la leonesa
• Papas salteadas
• Arroz
• Quinoa graneada
• Panache de verduras
• Pastelera maiz
• Papas fritas
Acompañamientos fríos
• Ensalada chilena (tomate,cebolla,cilantro)
• Ensalada tomate y porotos verdes
• Ensalada Mixta
• Ensalada porotos negros
• Apio palta
• Mix vegetales
$23.900
$18.900
$21.900
$19.900
$ 5.900
$ 5.500
$ 5.500
$ 5.500
$ 5.500
$ 6.500
$ 5.500
$ 19.900
$ 18.900
• Trigoto de camarón
Quinoa,trigo de mote y camarón tipo risotto, crema parmesano
• Trigoto de verduras
Quinoa,trigo de mote tipo risotto,verduras salteadas y queso parmesano
PIÑA
SANDIA
MANGO
NARANJA
LIMONADA TRADICIONAL
LIMONADA MENTA/JENGIBRE
BEBIDA
AGUA MINERAL SIN GAS
AGUA MINERAL CON GAS
ENERGY DRINK
RED BULL
LÍQUIDOS / SOFT DRINKS
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.900
$ 3.200
$ 3.200
$ 3.200
$ 4.900
GROLSCH PREMIUM 450cc
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO
KUNSTMANN TOROBAYO 500cc
KUNSTMANN IPA
KUNSTMANN SIN ALCOHOL
KUNSTMANN MIEL
AUSTRAL LAGER
AUSTRAL CALAFATE
AUSTRAL YAGAN
AUSTRAL PATAGONIA
HEINEKEN
HEINEKEN 0°
CORONA
ROYAL GUARD
SOL
SCHOP
KUNTSMANN TOROBAYO 500cc
AUSTRAL CALAFATE 500cc
CRISTAL 500cc
CERVEZAS / BEERS
INDIVIDUAL
$ 6.700
$ 7.000
$ 6.700
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.200
$ 4.200
$ 4.200
$ 4.200
$ 4.200
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.000
AGREGADO EXTRA MICHELADA
$ 2.200
APEROL SPRITZ
CAMPARI SPRITZ
RAMAZZOTTI SPRITZ
KIR ROYAL
CAIPIRINHA
CAIPIROSKA
DAIKIRI
DIKIRI FRUTAL
MOJITO
MOJITO FRUTAL mango, piña
frambuesa, maracuyá o melón
MARTINI DRY
NEGRONI
BOULEBARDIER
RABO DE GALO
FITZGERALD
COSMOPOLITAN
PISTON
OLD FASHIONED
GOD FATHER
RUSO NEGRO
RUSO BLANCO
VODKA TONIC
PIÑA COLADA
MARGARITA
KENTAL
BULLDOG
RON
BACARDI BLANCO
HAVANA CLUB AÑEJO RESERVA
HAVANA CLUB ESPECIAL
HAVANA CLUB 7 años
HAVANA CLUB BLANCO
PAMPERO SELECCIÓN
VODKA
STOLICHNAYA
ABSOLUT BLUE
FINLANDIA
FINLANDIA MANGO
$ 7.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 6.900
$ 7.500
$ 7.500
$ 6.900
$ 7.400
$ 6.900
$ 7.300
$ 6.900
$ 7.900
$ 7.600
$ 6.000
$ 7.000
$ 7.500
$ 7.000
$ 9.000
$ 8.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 6.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 6.500
$ 9.800
$ 8.000
$ 8.900
$ 7.900
$ 10.900
$ 7.900
$ 8.900
$ 7.500
$ 7.600
$ 8.900
$ 8.900
TRAGOS / COCKTAILS
PISCO
ALTO DEL CARMEN 35º
ALTO DEL CARMEN 40º
MISTRAL 35º
MISTRAL 40º
BRUJAS DE SALAMANCA
HORCON QUEMADO 2 AÑO
HORCON QUEMADO 3 AÑO
REPUBLICANO MOSCATEL
BOURBON
JACK DANIELS N7
JACK DANIELS SINGLE BARREL
JACK DANIELS HONEY
WILD TURKEY
JIM BEAM
SCOTCH
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
JHONNY WALKER RED LABEL
JHONNY WALKER BLACK LABEL
BALLANTINES
BALLANTINES FINEST 12 AÑOS
GLENFIDDICH 12 AÑOS
TEQUILA
JOSE CUERVO
SOMBRERO NEGRO
OXACA MEZCAL
EL AMO
EL JIMADOR
GIN
KANTAL
HENDRIX
BULLDOG
BOMBAY SAPHYRE
TANQUERAY
BEEFEATER
$ 6.900
$ 8.000
$ 7.000
$ 8.000
$ 7.500
$ 8.500
$ 8.800
$ 7.500
$ 8.500
$ 12.900
$ 8.800
$ 8.800
$ 8.200
$ 9.500
$ 7.500
$ 9.900
$ 7.500
$ 9.000
$ 9.900
$ 6.000
$ 6.800
$ 7.600
$ 7.500
$ 7.200
$ 7.000
$ 11.800
$ 11.800
$ 9.000
$ 8.500
$ 8.000
SOUR VARIEDADES
CASONA SOUR
PISCO SOUR TRADICIONAL
PISCO SOUR de chañar, coca, frutilla y maracuya.
PISCO SOUR Catedral Normal
PISCO SOUR Catedral Variedades
AMARETTO SOUR
RICA RICA SOUR
MANGO SOUR
WHISKEY SOUR
VODKA SOUR
$ 5.500
$ 5.500
$ 6.500
$ 7.500
$ 6.900
$ 5.900
$ 5.900
$ 5.500
$ 6.900
$ 6.000
APERITIVOS Y DIGESTIVOS
AMARETTO
JAGERMEISTER
FRANGELICO
CAMPARI
FERNET BRANCA
CHAMBORD
ARAUCANO
MENTA FRAPPE
MANZANILLA FRAPPE
GRAND MARNIER
DRAMBUIE
$ 5.500
$ 8.900
$ 7.900
$ 6.800
$ 6.500
$ 10.000
$ 7.500
$ 5.500
$ 5.500
$ 9.900
$ 7.900
JARRAS "LA CASONA"
MOJITO
MOJITO VODKA, FRUTOS ROJOS, MANGO Y TROPICAL
SANGRÍA
CLERY
TERREMOTO
MELÓN CON VINO
BORGOÑA
JARRA DE CHICHA
JARRA DE PIPEÑO
$ 15.900
$ 17.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 14.900
$ 15.900
$ 13.900
CABERNET SAUVIGNON
TORO DE PIEDRA
VALLE COLCHAGUA
CALCU GRAN RESERVA
VALLE COLCHAGUA
TERRANOBLE GRAN RESERVA
VALLE COLCHAGUA
MAQUIS GRAN RESERVA
VALLE COLCHAGUA
VIU MANENT SINGLE VINEYARD
"La Capilla" VALLE DE COLCHAGUA
VIU MANENT GRAN RESERVA
"Secreto" VALLE COLCHAGUA
DE-MARTINO ESTATE
VALLE DEL MAIPO
TABALI PEDREGROSO
VALLE DEL MAIPO
$ 34.900
$ 36.900
$ 37.800
$ 37.900
$ 49.500
$ 32.500
$ 33.500
$ 34.900
CARMENERE
CASILLERO DEL DIABLO
CONCHA Y TORO
CASAS PATRONALES
VALLE DEL MAULE
CASA SILVA
VALLE DE COLCHAGUA
CALCU GRAN RESERVA
VALLE DE COLCHAGUA
MAQUIS GRAN RESERVA
VALLE DE COLCHAGUA
VIUMANENT GRAN RESERVA
"Loma Blanca" VALLE DE COLCHAGUA
TERRANOBLE GRAN RESERVA
VALLE DEL MAULE
ANDES PREMIUM
VALLE DEL MAULE
$ 34.900
$ 27.900
$ 29.900
$ 35.500
$ 36.900
$ 44.500
$ 36.800
$ 59.500
CHARDONNAY
TERRANOBLE GRAN RESERVA
VALLE DE CASA BLANCA
QUINTAY "CLAVA"
VALLE DE CASA BLANCA
$ 21.500
$ 24.800
SAUVIGNON BLANC
AMARAL RESERVA
VALLE DELEYDA
VIU MANENT GRAN RESERVA
VALLE DE COLCHAGUA
VILLARD EXPRESION PINOT NOIR
VALLE DE CASA BLANCA
$ 34.900
$ 30.300
$ 32.900
VINOS
OTRAS CEPAS
TERRANOBLE MERLOT
VALLE DE COLCHAGUA
EL PRINCIPAL "CALICANTO PREMIUM"
Ensamblaje / VALLE DEL MAIPO
TERRANOBLE "LAHUEN"
Ensamblaje / VALLE DEL MAULE
VILLARD EXPRESION SYRAH
VALLE DE CASA BLANCA
VILLARD EXPRESION PINOT NOIR
VALLE DE CASA BLANCA
MARQUÉS DE CASA Y CONCHA RESERVA
CONCHA Y TORO
$ 36.800
$ 45.900
$ 64.500
$ 37.900
$ 32.900
$ 39.900
BLANCOS
GRAN TARAPACÁ
RESERVA / CHARDONNAY
VALLE DE CASABLANCA
CONCHA Y TORO
CASILLERO DEL DIABLO RESERVA /CHARDONNAY
CONCHA Y TORO
VIÑA MAR
RESERVA ESPECIAL / SAUVIGNON BLANC
VALLE DE CASABLANCA
$ 18.900
$ 17.900
$ 18.900
VINOS PREMIUM
VILLARD FINE WINES: Primera viña Boutique de Chile
del Valle de Casa Blanca
SAUVIGNON BLANC EXPRESION 2019
CHARDONNAY EXPRESION 2018
PINOT NOIR EXPRESION 2019
SYRAH EXPRESION 2019
$ 32.900
$ 32.900
$ 32.900
$ 32.900
ESPUMANTES
RICCADONNA STILE ITALIANO DAL
MISIONES D RENGO DEMISEC
MISIONES D RENGO MOSCATO
MISIONES D RENGO BRUT
UNDURRAGA BRUT
VIÑA MAR BRUT
$ 19.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 11.900
$ 12.900
• Mote con huesillo
• Leche asada
• Papayas con crema
• Pure de castañas
• Torta de mil hojas
• Tiramisú
• Panqueques con helado chañar
$ 5.900
$ 6.900
POSTRES
OPCIONES VEGETARIANAS Y VEGGIE
• Chorrillana Vegana
Cama de papas fritas, mix de vegetales salteados.
• Sandwich Vegetariano
Base de hojas verdes, lechuga, aceitunas, zuccini, pimenton asado, champiñon y queso de cabra.
• Pastel de Choclo Vegetariano
Pastelera casera, mix de vegetales salteados, aceitunas y huevo duro (opcional)
• Pil Pil de Camarones
Variedad de setas y papas nativas, sobre un fondo de caldo de champiñones.
• Ensalada Mixta
Lechuga, apio, palta, aceituna y toques de parmesano
• Trigoto de verduras
Quinoa,trigo de mote tipo risotto,verduras salteadas y queso parmesano
$ 22.900
$ 13.900
$ 14.900
$ 16.900
$ 10.900
$ 18.900
VASO
TERREMOTO
CHICHA
PIPEÑO
CHICHON
MALTA CON HUEVO
CHUPILCA DEL DIABLO
JOTE
SANGRIA
BORGOÑA
CLERY
TSUNAMI
$ 5.900
$ 5.900
$ 4.900
$ 5.900
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.900
$ 5.900
$ 5.900
$ 5.900
$ 6.500
TRAGOS TIPICOS CHILENOS
Entradas
Para Picar /Ginger Good or Starters
Sandwich
Ensaladas / Salads
Platos / Plates
Jugos & Bebidas
Cervezas / Beers
Tragos & Cocktails
Vinos / Wines
Postres / Desserts
Opciones Vegetarianas y Veggie
Tragos Tipicos
• Tártaro de Res
Lomo vetado 120g, pepinillos, cebolla morada
mostaza dijon, jugo de limón, alcaparras, yema
de huevo, cilantro y dressing de pica
• Machas a la Parmesana
12 machas con una suave pasta de queso parmesano, queso mozarella, crema y vino blanco.
• Pil - Pil de Camarones
(Camarones ecuatorianos salteados en una mezcla de aceite de oliva, ajo y vino blanco, con papas rusticas y ají cacho de cabra)
• Pil - Pil de Champiñones
(Champiñones salteados en una mezcla de aceite de oliva, ajo y vino blanco, con papas rusticas y ají cacho de cabra)
ENTRADA/ STARTERS
$ 14.900
$ 14.900
• Carpaccio de Salmón
(Finas laminas de salmón con alcaparras, queso parmesano y dressing de pica.
• Carpaccio de Betarraga
(Finas laminas de betarraga acompañadas con, queso de cabra y dressing de pica.
• Sopa del Día
$ 9.900
$ 9.900
$ 6.900
$ 12.900
$ 10.900
PARA COMPARTIR
PARA COMPARTIR
• Tabla Mar y Tierra
(Papas rústicas, cortes de lomo, costillar y pollo, ceviche de salmón con palta, mango y canchitas, camarón pil-pil, incurtido de coliflor, ají verde, aceitunas, tomates cherry y ajos dulces, salsa de frutos rojos, uchucuta y chimichurry)
• Chorrillana Mixta
(Lomo, pollo y longaniza sobre papas fritas, cebolla caramelizada y huevos fritos)
• Chorrillana de la Casa
(Papas rústicas y carne mechada, bañadas en salsa de queso cheddar)
• Papas Diablas La Casona
(Papas rústicas atomatadas al merken, bañadas en salsa de queso cheddar)
$ 29.900
$ 26.900
$ 19.900
$ 9.900
CARNES CON ACOMPAÑAMIENTO
CARNES A LA PARRILLA
• Parrillada Para 2 personas.
(300g de lomo vetado, costillar cerdo, Trutro de pollo, chuleta de cerdo, chuchules, chorizo longaniza casera, prieta y papas cocidas)
• Entraña a la Parrilla 300 g
Acompañada de gratín de papas con queso
parmesano.
$ 45.900
$ 26.900
CARNES A LO POBRE
(Papas Fritas, Cebolla Caramelizada, Huevo Frito
• Lomo Vetado a la Parrilla
• Costillar de Cerdo a la Parrilla
• Salmón a la Plancha
• Suprema de Pollo a la Parrilla
• Lomo Vetado a la Parrilla
• Costillar de Cerdo a la Parrilla
• Salmón a la Plancha
• Suprema de Pollo a la Parrilla
$ 18.900
$ 17.900
$ 16.900
$ 14.900
$ 16.900
$ 15.900
$ 14.900
$ 12.900
Acompañamientos calientes
• Arroz Blanco
• Puré de Papas
• Puré Picante
• Pastelera de Choclo
• Papas Salteadas
• Papas Fritas
• Quinoa Graneada 3 colores
Acompañamientos fríos
• Ensalada Mixta
• Ensalada Chilena
• Mix de hojas Verdes
• Tomate Poroto Verde
• Apio palta
• Palmito Palta
$ 4.900
$ 3.900
$ 5.900
$ 5.900
• Pastel de Choclo
(Carne de res, pollo asado, aceitunas y huevo, cubierto con una dulce pastelera de maiz)
• Pastel de Jaiba
(Carne de cangrejo y crema con un toque de vino blanco y queso parmesano)
• Plateada al Jugo 3hrs. de Cocción
(Acompañada con pastelera de choclo)
• Merluza Austral Frita
(Acompañada de puré de albahaca o puré picante y ensalada chilena)
• Trigotto de Camarones
(Trigotto de quinoa y mote estilo risotto,
verduras salteadas y queso parmesano)
• Trigotto de Verduras
(Trigotto de quinoa y mote estilo risotto con zucchini champiñon, berenjena, brocoli, tomate cherry y queso parmesano
ESPECIALES LA CASONA
$ 15.900
$ 13.900
$ 14.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 12.900
PIÑA
SANDIA
MANGO
NARANJA
LIMONADA TRADICIONAL
LIMONADA MENTA/JENGIBRE
JARRA LIMONADA MENTA/JENGIBRE
JARRA LIMONADA TRADICIONAL
BEBIDA
AGUA MINERAL SIN GAS
AGUA MINERAL CON GAS
AGUA MINERAL PREMIUM MONTAIN
FENTIMANS PREMIUM
RED BULL
RED BULL SABORES
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 4.500
$ 4.500
$12.900
$12.900
$ 3.200
$ 2.900
$ 2.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 4.500
$ 4.500
• Sandwich La Casona
(Merluza frita, lechuga, tomate, cebolla morada y lactonesa de cacho de cabra. Acompañado con papas rústicas y salsa de la casa.)
• Hamburguesa Gringa
(Hamburguesa a la parrilla, queso cheddar, tocino, pepinillos dell y cebolla morada. Acompañado con papas fritas y salsa barbecue)
• Mechada o Hamburguesa
- Luco (Carne y Queso)
- Chacarero (Poroto verde, tomate y ají)
- Italiano (Palta y Tomate)
SANDWICH
$ 11.900
$ 10.900
$ 9.900
TODOS NUESTROS SANDWICHES CUENTAN CON ½ PORCION DE PAPAS FRITAS Y SALSA DE LA CASA
COCKTAILS CLASICOS
MOJITO TRADICIONAL
MOJITO SABORES
MOJITO JAGER
MOJITO JAGER MARACUYA
MOJITO BEER
MOJITO CHIC
DAIKIRI
DAIKIRI SABORES
PIÑA COLADA
FRUTILLA COLADA
CAIPIRINHA
CAIPIROSKA
CAIPIRISIMA
MARGARITA
MOSCOW MULE
LONDON MULE
RUSO BLANCO
RUSO NEGRO
BLOODY MARY
COSMOPOLITAN
GODMOTHER
GODFATHER
MANHATTAN
CLAVO OXIDADO
JACK OXIDADO
OLD FASHIONED
BOULEVARDIER
TROPICAL GIN
MARTINI DRY
NEGRONI GIN
TOM COLLINS
JHON COLLINS
KIR ROYAL
MIMOSA
BELLINI
CUCARACHA
SPRITZ
ST GERMAIN SPRITZ
CHAMBORD SPRITZ
APEROL SPRITZ
RAMAZZOTTI SPRITZ
CAMPARI SPRITZ
FIERO SPRITZ
TRAGOS DE AUTOR
SECRETO ATACAMEÑO
PISCO ATAKAMEÑO, LICOR GRAND MARNIER,
JUGO DE MARACUYA, JAGERMEISTER Y SPRITE
$ 5.900
$ 6.500
$ 6.900
$ 7.500
$ 8.900
$ 6.500
$ 5.900
$ 6.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 5.500
$ 5.900
$ 5.900
$ 6.500
$ 7.900
$ 7.900
$ 6.500
$ 6.500
$ 7.500
$ 6.500
$ 6.500
$ 6.900
$ 6.500
$ 6.900
$ 7.500
$ 7.000
$ 7.000
$ 9.900
$ 7.000
$ 7.000
$ 6.500
$ 6.900
$ 5.500
$ 5.500
$ 5.200
$ 5.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.700
$ 6.500
COCKTAILS & TRAGOS
$ 8.200
CONEXIÓN DEL DESIERTO
TEQUILA BLANCO, GIN NACIONAL, HOJAS DE MENTA, ARROPE DE CHAÑAR, JUGO DE LIMÓN
Y SPRITE
CASONA FRESH
SKY STRAWBERRY, FINLANDIA GRAPEFRUIT,
LIMON Y MARACUYA
MOJITO RICO RICO
MOJITO RICO RICO, TRIPLE SEC, GRAND MARNIER
LIMONCELLO SPRITZ
LIMONCELL, ESPUMANTE Y SPRITE
REVOLUCION
PISCO ATAKAMEÑO, JUGO DE PIÑA,
JARABE DE AZUCAR, DISORONNO, JUGO Y ACEITE DE LIMÓN
EL FRAN DE ANGELICA
FRANGELICO, JUGO DE LIMON,
JARABE DE AZUCAR, WHISKY, ALBUMINA
Y DASH DE ANGOSTURA
VIZCACHA
ARROPE DE CHAÑAR, VINO BLANCO,
LIMON Y CACHAçA
LGTB+
GIN ROSE, LICOR DE MENTA, CURAZAO BLUE,
LICOR DE MANZANILLA, GRANADINA,
CHICLE DE SANDIA, FLOR DE ANIZ,
Y GINGER ALE PREMIUM
$ 7.900
$ 7.900
$ 6.900
$ 6.900
$ 7.900
$ 7.900
$ 6.900
$ 9.900
$ 5.000
$ 5.500
$ 5.500
$ 5.000
$ 5.000
$ 5.900
$ 5.500
$ 14.900
$ 15.900
$ 12.900
$ 13.900
$ 13.900
$ 12.900
$ 13.900
TRAGOS CRIOLLOS
TERREMOTO
BORGOÑA
SANGRIA
CLERY
JOTE
VAINA
CHUPILCA DEL DIABLO
JARRAS LA CASONA
MOJITO
MOJITO SABORES
TERREMOTO
BORGOÑA
SANGRIA
CLERY
CHUPILCA DEL DIABLO
Grolsch 450cc
Kunstmann Gran Torobayo
Kunstmann Torobayo 500 cc
Kunstmann IPA
Kunstmann Miel
Kunstmann Lager
Kunstmann Valdivia
Austral Lager
Austral Calafate
Austral Yagan
Austral Patagonia 508
Daura Damm
Kross 5
Kross Pils
Kross Golden
Heineken
Corona
Royal Guard
Sol
Estrella Damm
Heineken 0° Sin Alcohol
$ 5.900
$ 6.500
$ 5.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.900
$ 3.500
CERVEZAS
SCHOP
KUNTSMANN TOROBAYO 500cc
AUSTRAL CALAFATE 500cc
HEINEKEN
ESTRELLA DAMM
SCHOP KROSS 5
SCHOP KROSS STOUT
$ 6.500
$ 6.500
$ 5.900
$ 5.900
$ 6.900
$ 6.500
SCHOP ARTESANALES
TUBINGER SUMMER 4º
TUBINGER HOPPINESS IPA 6º
CUELLO NEGRO AMBAR 5,8º
CUELLO NEGRO STOUT 8º
GREED KOLSCH 5º
GREED CACHO CABRA 7,5º
$ 5.900
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.500
$ 7.900
POSTRES
• Panqueque Alaska
(Manjar, helado de vainilla y chocolate)
• Mote con Huesillo
(Duraznos deshidratados con trigo mote y jugo dulce)
• Castañas a la Crema
• Papayas a la Crema
• Leche Asada
• Postre del dia
CREACIÓN DEL CHEF
CAFETERÍA
• Té con sabores
• Infusión Natural
• Latte
• Cortado
• Espresso (Ristretto, Lungo)
• Espresso Doble
• Americano
• Capuccino
• Macchiato
• Irish Coffee
• Milkshake
POSTRES Y CAFETERÍA
$ 5.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 4.900
$ 5.900
$ 2.500
$ 2.500
$ 3.200
$ 2.800
$ 2.100
$ 3.200
$ 2.500
$ 3.000
$ 2.200
$ 5.000
$ 5.900
OPCIONES VEGETARIANAS Y VEGGIE
• Carpaccio de betarraga
( Finas láminas de betarraga acompañado con queso de cabra, alcaparras y dressing de pica)
• Pil Pil de Champiñones
( Champiñones salteados en aceite de
oliva y vino blanco, papa andina y ají cacho de cabra)
• Trigotto de Verduras
( Trigotto de quinoa y mote estilo risottocon zucchini, champiñon, berenjena, brocoli, tomate cherry s y queso parmesano
• Pastel de Choclo Vegano
(Mix de vegetales salteados y carne de soya, cubiertos con una dulce pastelera de maiz)
• Pastel de Choclo Vegetariano
(Mix de vegetales salteados, carne de soya y huevo, cubiertos con una dulce pastelera de maiz)
• Ceviche de Cochayuyo
Ají verde, cebolla morada, canchitas, cilantro, pimenton, jengibre, tomate cherry, ajo, limón, crostinis y leche de tigre vegana.
$ 9.900
$ 10.900
$ 12.900
$ 12.900
$ 12.900
$ 10.900
• Ceviche de Champiñon
Ají verde, cebolla morada, canchitas, cilantro, pimenton, ajo, jengibre, papa lisa y limón.
• Chorrillana Vegetariana
( Mix de vegetales salteados sobre papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito)
• Chorrillana Vegana
( Mix de vegetales salteados, fondo de alcachofa y tomate cherry sobre papas fritas)
• Hamburguesa Vegetariana
(Hamburguesa de lenteja, queso, lechuga, tomate y cebolla morada. Acompañado con chips de papa camote y salsa de la casa)
• Hamburguesa Vegana
(Hamburguesa de lenteja, mayonesa vegana, tomate y cebolla morada. Acompañado con chips de papa camote y salsa de la casa)
$ 10.900
$ 21.900
$ 24.900
$ 9.900
$ 9.900
ENSALADAS / SALADS
• Ensalada Diabla
( Brotes de espinaca, hojas de betarraga, manzana verde, rabano y nueces confitadas al merken)
• Ensalada Andina
( Mix de hojas verdes, papa andina, queso de cabra, choclo peruano, canchitas y dressing de rica rica.
• Ensalada César Camarón
( Lechuga, crutones, queso parmesano y
dressing de pica)
• Ensalada César Pollo
(Lechuga, crutones, queso parmesano y dressing de pica)
• Ensalada Mixta
( Mix de hojas verdes, apio, pepino, palta, zanahoria, rábano, tomate y aceitunas)
• Ensalada Mix Verde
( Mix de brotes de betarraga, lechuga, albhaca, misuna, tatsol, pepino, apio, palta y cilantro)
• Ensalada Apio Palta
• Ensalada Palmito y Palta
• Ensalada a la Chilena
( Tomate, cebolla morada, cilantro y ají verde)
$ 12.900
$ 9.900
$ 12.900
$ 11.900
$ 10.900
$ 10.900
$ 10.900
$ 10.900
$ 9.900
PISCOS
ATAKAMEÑO 40°
ATAKAMEÑO 43°
ATAKAMEÑO 46°
WAQAR 40°
PANCHO FIERRO 42°
ALTO DEL CARMEN 35°
ALTO DEL CARMEN 40°
MISTRAL 35°
MISTRAL 40°
BRUJAS DE SALAMANCA 40°
REPUBLICANO 40°
HORCON QUEMANDO 1 AÑO
HORCON QUEMADO 2 AÑOS
MAL PASO 35°
MAL PASO PEDRO JIMENEZ
MAL PASO RESERVADO 40°
DIABLO 35°
DIABLO RESERVADO 40°
ALAMO 40°
VODKA
CRYSTAL HEAD
BELVEDERE
GREY GOOSE
CIROC
ABSOLUT BLUE
ABSOLUT SABORES
FINLANDIA MANGO
STOLICHNAYA
GIN
STAR OF BOMBAY
MARE
TANQUERAY
TANQUERAY TEN
MASTER´S SELECTION
LAST HOPE
LAST HOPE CALAFATE
BULLDOG
HENDRICK´S
BEEFEATER
BEEFEATER PINK
BOMBAY SAPHYRE
KANTAL $6.200
CARPINTERO NEGRO
$ 6.900
$ 7.900
$ 8.900
$ 9.900
$ 7.900
$ 5.900
$ 6.500
$ 5.900
$ 6.500
$ 6.900
$ 6.900
$ 6.500
$ 7.500
$ 5.900
$ 6.900
$ 6.500
$ 6.000
$ 6.500
$ 6.500
$ 10.900
$ 9.900
$ 9.900
$ 8.900
$ 6.200
$ 6.500
$ 6.500
$ 5.900
$ 11.200
$ 11.900
$ 7.900
$ 10.900
$ 8.500
$ 7.900
$ 8.500
$ 8.000
$ 8.500
$ 7.500
$ 7.500
$ 7.900
$ 6.200
$ 6.200
DESTILADOS Y LICORES
RON
FLOR DE CAÑA 12 AÑOS
HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS
HAVANA CLUB 3 AÑOS
HAVANA CLUB ESPECIAL
PAMPERO SELECCIÓN
MALIBU
TEQUILA
HERRADURA ULTRA (BLANCO)
DON JULIO (BLANCO)
JOSE CUERVO (BLANCO)
EL JIMADOR (BLANCO)
MEZCAL GUSANO DE OAXACA
SOMBRERO NEGRO
TENNESSE WHISKEY
JACK DANIEL’S N°7
JACK DANIEL’S FIRE
JACK DANIEL’S APPLE
JACK DANIEL’S HONEY
JACK DANIEL’S WHITE RABBIT
(SPECIAL EDITION)
GENTLEMAN JACK
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL
JACK DANIEL’S SINGLE BARREL
100 PROOF
SCOTCH WHISKY
GLENFIDDICH XX
GLENFIDDICH 12 AÑOS
CHIVAS REGAL 12 AÑOS
CHIVAS REGAL 18 AÑOS
JHONNY WALKER BLACK 12 años
JHONNY WALKER RED
BALLANTINES FINEST
BALLANTINES 12 AÑOS
GUILIGANS
$ 8.500
$ 8.000
$ 6.500
$ 6.000
$ 7.500
$ 7.500
$ 7.900
$ 6.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 7.500
$ 8.500
$ 8.000
$ 8.500
$ 9.000
$ 12.900
$ 7.900
$ 7.900
$ 11.900
$ 7.500
$ 6.500
$ 6.500
$ 7.500
$ 6.500
$ 8.900
$ 10.900
$ 11.900
IRISH WHISKEY
JAMESON
BOURBON WHISKY
WILD TURKEY
JIM BEAM
MAKER S MARK
EXTRA
OZ DESTILADO / LICOR BÁSICO
OZ DESTILADO / LICOR PREMIUM
$ 7.900
$ 6.500
$ 7.500
$ 8.900
$ 1.900
$ 2.900
LICORES
JAGERMEISTER (INCLUYE BEBIDA)
BAILEYS
KAHLUA
CYNAR (INCLUYE BEBIDA)
FERNET BRANCA (INCLUYE BEBIDA)
CAMPARI (INCLUYE BEBIDA)
FIERO (INCLUYE BEBIDA)
VERMOUTH BIANCO
VERMOUTH ROSSO (INCLUYE BEBIDA)
VERMOUTH EXTRA DRY
ARAUCANO
FRANGELICO
DRAMBUIE
GRAND MARNIER
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO
ANIS
CACAO
CASIS
CURAZAO
MANZANILLA
MENTA
$ 5.900
$ 5.900
$ 5.900
$ 5.900
$ 5.500
$ 5.500
$ 5.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 4.500
$ 5.500
$ 5.000
$ 5.000
$ 4.500
$ 4.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.500
• Ceviche La Casona
Salmón crudo con mango, palta, cebolla morada, canchitas, cilantro, limón, crostini y leche de tigre con chips de papa camote.
• Ceviche de Reineta a la Chilena
Ají merken, cebolla morada, canchitas, cilantro, pimentón, limón, crostini y leche de tigre con chips de papa camote.
• Ceviche de Cochayuyo
Ají verde, cebolla morada, canchitas, cilantro, pimentón, jengibre, tomate cherry, ajo, limón, crostini y leche de tigre vegana.
• Ceviche de Champiñon
Ají verde, cebolla morada, canchitas, cilantro, pimentón, jengibre, papa lisa, ajo, limón, crostini y leche de tigre vegana, con chips de papa camote
$ 15.900
$ 12.900
$ 10.900
$ 10.900
CEVICHE
SOUR TRADICIONAL
SOUR VARIEDADES
(Rica Rica, Ají, Romero, Coca Chañar
Algarrobo)
SOUR SABORES
(Mango, Maracuya, Frutilla)
FRANGELICO SOUR
WHISKY SOUR
VODKA SOUR
AMARETTO SOUR
CASONA SOUR
(Sour Catedral, con Pisco, Atakameño)
CATERAL TRADICIONAL
CATEDRAL VARIEDADES
(Whisky, Rica Rica, Ají, Romero, Coca Chañar, Algarrobo)
SOUR SABORES CATEDRAL $7.500
(Mango, Maracuya, Frutilla)
CATEDRAL PERUANO $7.200
SOUR CATEDRAL
SOUR
$ 4.900
$ 5.500
$ 5.500
$ 6.500
$ 5.900
$ 5.500
$ 5.500
$ 7.500
$ 6.900
$ 7.500
$ 7.500
$ 7.200
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Carnes a la Parrilla
Especiales La Casona
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Cervezas
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